40 anni di "
".
Grazie per averci accompagnato in questo viaggio.
40 anni di “
”: da “Mild” a “Wild”. Rimaniamo fedeli a questo motto, con orgoglio e passione.
Festeggiate con noi: 40 anni di ÖMA – biologico con il cuore, per un piacere consapevole! Lasciatevi ispirare dai classici intramontabili come l’Allgäuer Emmentaler o scoprite le star moderne come la Burrata di Bufala. Regalate ai vostri clienti autentici momenti di piacere biologico.
Quarant’anni di passione, responsabilità e piacere ineguagliabile sono alle spalle di ÖMA – le Latterie Ecologiche dell’Allgäu. Ciò che un tempo, nel 1986, ebbe inizio con Heide e Hermann Beer in un piccolo garage nell’Allgäu, è oggi un simbolo di massima qualità biologica, principi ecologici e piacere condiviso.
Il vostro contributo per un mondo migliore! Con ogni acquisto, voi e i vostri clienti sostenete un’agricoltura biologica e sostenibile, promuovete un allevamento rispettoso del benessere degli animali e rafforzate la conservazione dei paesaggi culturali. I vostri clienti non scelgono solo il gusto, ma uno stile di vita consapevole e responsabile – nei confronti dei propri clienti e dell’ambiente.
Quarant’anni di passione, responsabilità e piacere ineguagliabile sono alle spalle di ÖMA – le Latterie Ecologiche dell’Allgäu. Ciò che un tempo, nel 1986, ebbe inizio con Heide e Hermann Beer in un piccolo garage nell’Allgäu, è oggi un simbolo di massima qualità biologica, principi ecologici e piacere condiviso.
Il vostro contributo per un mondo migliore! Con ogni acquisto, voi e i vostri clienti sostenete un’agricoltura biologica e sostenibile, promuovete un allevamento rispettoso del benessere degli animali e rafforzate la conservazione dei paesaggi culturali. I vostri clienti non scelgono solo il gusto, ma uno stile di vita consapevole e responsabile – nei confronti dei propri clienti e dell’ambiente.
È un consumatore?
Sul nostro sito consumer troverete Eventi gastronomici dedicati al formaggio abbinato a vino o birra, ottime ricette e potrete scoprire molto altro ancora su di noi e sui nostri ottimi formaggi biologici.
it.oema.de
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Lo sapevate?
Ogni settimana una nuova sorpresa – questa settimana:
Per 40 kg di formaggio …
… occorrono circa 480 litri di latte. È
quasi la stessa quantità contenuta, ad esempio, nel nostro formaggio «Comté» Juraflore AOP, che pesa circa 39 kg. Nel negozio ÖMA lo tagliamo in comodi pezzi da 3 kg, in modo che possiate venderlo facilmente.
40 ricette per festeggiare l'anniversario dei vostri clienti
Questo gelato si prepara in un attimo con pochi ingredienti e può essere personalizzato a piacere.
”
Questa salsa veloce e deliziosa esalta i nostri formaggi biologici dell’Allgäu: i datteri dolci si fondono con aglio, curry e pepe di Cayenna, mentre il cumino nero aggiunge una nota leggermente pepata che valorizza ogni assaggio.
contadina greca
croccanti al formaggio
Se cerchi ricette semplici e veloci, prova la nostra pasta al forno preparata con Feta, il formaggio biologico della nostra collega del reparto vendite Sofien: un piatto confortante che si prepara in pochi minuti e cuoce in forno mentre tu ti dedichi ad altro.
Questo tagliere di formaggi primaverile non solo porta un tocco di colore sulla tavola a Pasqua, ma anche tantissimo gusto! Con i formaggi “ÖMA” disposti con cura, verdure fresche e fiori commestibili, diventerà il fiore all’occhiello di ogni brunch pasquale.
40 anni di : la
nostra storia
- 1986: Fondazione dell’azienda da parte di Heide e Hermann Beer in un garage a Kisslegg
- 1987: L’azienda conta 8 dipendenti
- 1992: specializzazione delle «Ökologische Molkereien Allgäu» nel settore dei prodotti lattiero-caseari (linea gialla)
- 1993: i fornitori diventano 40
- 1996: il fatturato supera per la prima volta i 10 milioni di euro
- 1997: intensificazione delle esportazioni nei Paesi europei confinanti
- 1998: Il volume delle merci commercializzate raggiunge circa 100 referenze e 1.600 tonnellate all’anno
- 1998: L’azienda impiega 18 dipendenti.
- 1999: Viene aperto un ufficio commerciale in Francia per assistere al meglio i clienti esteri
- 2000: il volume delle merci commercializzate ammonta a circa 130 varietà / circa 2.000 tonnellate all’anno / il fatturato si attesta a circa 13 milioni di € / il numero dei dipendenti è pari a 28 / la clientela conta circa 80 clienti
- 2001: La famiglia Beer cede l’azienda a partner di lunga data tra i fornitori. La cooperativa Domspitzmilch – oggi Bayernland eG – rileva l’impresa.
- 2003: Altre due latterie cooperative, la Allgäu Milch Käse eG di Kimratshofen e l’Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, entrano a far parte della società. Michael Welte, maestro casaro e amministratore delegato della latteria cooperativa di Leupolz, diventa amministratore delegato delle Latterie Ecologiche dell’Allgäu
- 2005: il fatturato supera per la prima volta i 20 milioni di euro. L’assortimento si amplia fino a coprire l’intera gamma dei prodotti lattiero-caseari biologici (linea gialla).
- 2008: l’azienda dà lavoro a circa 40 dipendenti e amplia la propria offerta formativa già consolidata.
- 2009: Co-fondazione dell’associazione di produttori «WerteMarken»
- 2010: il fatturato supera per la prima volta i 25 milioni di euro
- 2011: intensificazione delle attività di vendita e rafforzamento della strategia di marca grazie alla nomina di Manuel Pick nella direzione aziendale
- 2012: ÖMA si impegna, insieme ai produttori di latte, a favore di una maggiore tutela ambientale attraverso un proprio progetto di conservazione della natura. Fondazione di un reparto autonomo dedicato ai servizi di formazione: ÖMA SchulungsWerk
- 2014: Cambiamento nella direzione aziendale: accanto a Michael Welte, ora anche Ulrich Kurz guida l’azienda. Trasferimento dell’ÖMA – Ökologische Molkereien Allgäu – nella località più soleggiata della Baviera: Lindenberg im Allgäu
- 2015: L’azienda supera per la prima volta i 30 milioni di euro di fatturato
- 2016: Le Latterie Ecologiche dell’Allgäu festeggiano il 30° anniversario
- 2018: Il tema sempre attuale dell’«ecologizzazione degli imballaggi» torna nuovamente al centro dell’attenzione
- 2018: L’azienda conta circa 50 dipendenti
- 2019: Il volume delle merci commercializzate supera le 5.000 tonnellate
- 2020: L’azienda raggiunge per la prima volta un fatturato di 40 milioni di euro
- 2023: Ulrich Kurz passa dalla direzione aziendale alla carica di responsabile amministrativo
- 2023: ÖMA lancia la sua nuova identità di marca con un logo rinnovato e una campagna promozionale
- 2026: ÖMA compie 40 anni. Per celebrare questo anniversario vengono prodotti due formaggi commemorativi.
40 buoni motivi:
la nostra filosofia
Da 40 anni ÖMA è sinonimo di una promessa forte: qualità biologica al 100 %, nata dalla profonda convinzione che l’agricoltura sostenibile, che tutela i suoli e la biodiversità, sia l’unica strada giusta. Utilizziamo risorse come acqua ed energia in modo consapevole e parsimonioso e ripensiamo anche gli imballaggi – rinunciando a ciò che non è necessario, riducendo i materiali e, ove possibile, utilizzando materiali riciclabili. L’agire in modo sostenibile permea tutti i settori della nostra azienda e segue un approccio olistico che unisce ambiente, responsabilità sociale ed efficienza economica. In questo modo sosteniamo un’agricoltura ecologica e su piccola scala.
Anche sul piano sociale ci siamo dati valori chiari: partnership di lunga data con le nostre aziende produttrici partner, la salvaguardia dei posti di lavoro regionali e il nostro radicamento cooperativo ci contraddistinguono da decenni. Ci impegniamo a garantire condizioni di lavoro eque, standard sociali, modelli flessibili come il telelavoro, la formazione iniziale e continua, nonché una reale parità di opportunità. I nostri collaboratori partecipano al successo dell’azienda; catene di fornitura trasparenti, collaborazioni affidabili e il sostegno a progetti sociali e alla tutela della natura rendono visibile il nostro impegno.
Il benessere animale e la salute sono indissolubilmente legati a ÖMA: allevamento rispettoso delle specie, formaggi senza additivi superflui, controlli di qualità rigorosissimi e una certificazione biologica quasi totale garantiscono la massima sicurezza.
La qualità di questi valori si assapora nella nostra gamma di oltre 250 prodotti a base di latte biologico di vacca, pecora, bufala e capra. Dai processi di produzione artigianali, come l’Emmentaler nel caldaia in rame, alle varietà innovative come la Burrata o il Camembert da forno: da noi tradizione e creatività si incontrano. Perché il piacere nasce dove la provenienza è onesta e il gusto è autentico.
La nostra filosofia di marca si basa sulla cooperazione anziché su strategie spietate. Vogliamo migliorare il mondo attraverso il piacere e comunichiamo i nostri valori in modo aperto e trasparente.
Presso il centro di formazione ÖMA trasmettiamo le nostre conoscenze. L’ampia offerta di seminari e corsi di aggiornamento si rivolge a tutti coloro che desiderano vendere con gioia, competenza e redditività. Per gli amanti del gusto proponiamo webinar di degustazione guidati.
Ogni acquisto di prodotti ÖMA sostiene l’agricoltura biologica, per un piacere con la coscienza pulita, un consumo etico e un’alimentazione consapevole.
Anche sul piano sociale ci siamo dati valori chiari: partnership di lunga data con le nostre aziende produttrici partner, la salvaguardia dei posti di lavoro regionali e il nostro radicamento cooperativo ci contraddistinguono da decenni. Ci impegniamo a garantire condizioni di lavoro eque, standard sociali, modelli flessibili come il telelavoro, la formazione iniziale e continua, nonché una reale parità di opportunità. I nostri collaboratori partecipano al successo dell’azienda; catene di fornitura trasparenti, collaborazioni affidabili e il sostegno a progetti sociali e alla tutela della natura rendono visibile il nostro impegno.
Il benessere animale e la salute sono indissolubilmente legati a ÖMA: allevamento rispettoso delle specie, formaggi senza additivi superflui, controlli di qualità rigorosissimi e una certificazione biologica quasi totale garantiscono la massima sicurezza.
La qualità di questi valori si assapora nella nostra gamma di oltre 250 prodotti a base di latte biologico di vacca, pecora, bufala e capra. Dai processi di produzione artigianali, come l’Emmentaler nel caldaia in rame, alle varietà innovative come la Burrata o il Camembert da forno: da noi tradizione e creatività si incontrano. Perché il piacere nasce dove la provenienza è onesta e il gusto è autentico.
La nostra filosofia di marca si basa sulla cooperazione anziché su strategie spietate. Vogliamo migliorare il mondo attraverso il piacere e comunichiamo i nostri valori in modo aperto e trasparente.
Presso il centro di formazione ÖMA trasmettiamo le nostre conoscenze. L’ampia offerta di seminari e corsi di aggiornamento si rivolge a tutti coloro che desiderano vendere con gioia, competenza e redditività. Per gli amanti del gusto proponiamo webinar di degustazione guidati.
Ogni acquisto di prodotti ÖMA sostiene l’agricoltura biologica, per un piacere con la coscienza pulita, un consumo etico e un’alimentazione consapevole.
Novità dall'ÖMAversum
Rivista
Vi teniamo aggiornati sui nostri prodotti a marchio ÖMA, su ispirazioni gastronomiche, su temi politici, progetti e altre notizie di attualità.
Rimanete sempre informati!
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ÖMA Formaggio in tre nuove creme spalmabili "Allos"Da inizio anno, Allos propone tre nuove varietà di creme spalmabili: spinaci e ricotta, pomodoro eMozzarella-Hartkäse e pomodoro, olive eFeta. Tutte e tre saranno prodotte d’ora in poi con ÖMA Bio-formaggio.
ÖMA alla fiera dell'orientamento professionale del Westallgäu
Sei interessato a un percorso di formazione o a un lavoro nel settore dell’Bioe e alimentare?
Allora vieni a trovarci alla fiera dell’orientamento professionale Lindau-Westallgäu a Lindau!
Allora vieni a trovarci alla fiera dell’orientamento professionale Lindau-Westallgäu a Lindau!
Festeggiamo un anniversario!
Celebriamo 40 anni di Ökologische Molkereien Allgäu e vi diciamo: «Grazie per averci accompagnato in questo percorso!».
I nostri formaggi stagionali in autunno
L'autunno è arrivato – e con esso una selezione davvero speciale di specialità casearie, disponibili solo per un breve periodo.
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BioIl formaggio è un piacere che racchiude valori autentici…
Assistenza
Chi sono le Latterie Ecologiche “Allgäu” e perché proponiamo i formaggi “Bio”? Scoprite i nostri servizi e i nostri valori. Il fatto che un formaggio non sia mai uguale all’altro diventa molto più comprensibile con un po’ di conoscenza in materia.
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